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Efecto de la incorporación de harina de garbanzo germinado sobre la calidad tecnológica pastas secas integrales

Comunicación

Agroalimentos

Efecto de la incorporación de harina de garbanzo germinado sobre la calidad tecnológica pastas secas integrales

Franco Paloma, Navarro José L, Bustos Mariela, Losano Richard P, León Alberto E, Steffolani M. Eugenia.

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Facultad de Ciencias Agropecuarias
Ing. Agr. Félix Aldo Marrone 746 - Ciudad Universitaria
Teléfono: (0351) 5353788

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