top of page

Evaluación sensorial de Hamburguesas y Medallón de carne en el espacio curricular Tecnología de Carnes Rojas y Productos Cárnicos.

Resumen extendido

Agroalimentos

Evaluación sensorial de Hamburguesas y Medallón de carne en el espacio curricular Tecnología de Carnes Rojas y Productos Cárnicos.

Cadelago1, Vanesa Ruth. Demaría2, Gimena. Suarez3, Marcos Eugenio. Sanchez4, Wara Arantxa. Buenaventura5, María Lourdes.

bottom of page